在農村地區，有很多的野生美食，到了合適的季節就有很多家庭用它們做各種的食物，有的營(yíng)養價(jià)值很高，在市面上也很貴，不過(guò)也有很多是有毒的，那你知道有哪些名貴山珍呢?一起來(lái)看看農村十大名貴山珍是哪些吧。

農村十大名貴山珍

1. 野蘑菇

　　在農村野蘑菇是非常多的，比如紅菇、雞樅菌等，都是非常鮮美的，其中紅菇還是“菇中之王”，雞樅菌也是天然的營(yíng)養品，采摘不易，當然了，非常多的蘑菇也有毒，要注意分辨。

2. 竹蓀

　　竹蓀也是比較常見(jiàn)的山珍野味，主要寄生在枯竹根部，營(yíng)養價(jià)值很高，可食用的種類(lèi)有長(cháng)裙竹蓀、短裙竹蓀等，另外它還有防癌抗癌的作用。

3. 竹筍

　　竹筍就非常常見(jiàn)了，在農村的野生竹筍也非常多，不過(guò)它一般埋在地上很深，挖掘很費功夫，但是味道和口感是非常不錯的，而且可以烹飪多種美食。

4. 黑木耳

　　黑木耳是一種營(yíng)養價(jià)值很豐富的食物，主要是生長(cháng)在榕樹(shù)、楊樹(shù)等闊葉樹(shù)上，在我國很早就開(kāi)始栽培黑木耳了，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素等。

5. 松子

　　松子這種堅果的營(yíng)養價(jià)值也非常豐富，顆粒很小，但是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量不低，食療價(jià)值很高，在《本草綱目》中也有記載。

6. 土人參

　　土人參的外形和人參很像，所以也有了這個(gè)名字，它的學(xué)名叫做櫨蘭，可以用來(lái)做中草藥，特別是根部，非常有藥用價(jià)值，有助消化和生津止渴的作用。

7. 靈芝

　　中國九大仙草之一的靈芝是很名貴的中藥材，稱(chēng)它是仙草說(shuō)到底也不算夸張，它的藥用價(jià)值非常高，特別是土靈芝，有延緩衰老、遏制腫瘤的功效。

8. 香椿

　　香椿是一種“樹(shù)上蔬菜”，一般常用來(lái)做菜，比如香椿芽炒雞蛋、煎香椿餅等，味道非常清香，香味撲鼻，而且營(yíng)養價(jià)值也是非常高的。

9. 葛仙米

　　葛仙米不是谷物類(lèi)，只是因為外形很像米，主要生長(cháng)在稻田、淺水池沼等地方，營(yíng)養價(jià)值是很高的，可以烹飪的方式也是多樣，比如炒菜、燉湯、涼拌等。

10. 陽(yáng)雀菌

　　陽(yáng)雀菌就比較稀有了，在我國的云南、四川等地分布比較多，在市面上價(jià)格很高，有美容養顏、增強免疫力等功效，老年人和青少年食用效果更好。