冷面是朝鮮族民間傳統面食，我國不少朝鮮族聚集區都有這道美食，傳說(shuō)這道美食起源于清代乾隆年間，在延邊一帶一個(gè)名叫“大韓路”的道路上比較流行，后來(lái)朝鮮商人將這道小吃帶到了長(cháng)春、吉林等等城市，因此這道美食就逐漸流傳開(kāi)來(lái)，成為不少人熱愛(ài)的特產(chǎn)。