青海冬蟲(chóng)夏草，青海省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱(chēng)冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草。它是冬蟲(chóng)夏草真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)而成的蟲(chóng)菌結合體。冬蟲(chóng)夏草一直為藏醫、蒙醫所常用。青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)自青海省，青海省地處“世界屋脊”青藏高原的東北部。雪域高原，人煙稀少、潔凈、寒冷、缺氧、紫外線(xiàn)照射強烈、無(wú)污染。青海冬蟲(chóng)夏草亦由于受到土壤、海拔、光照、溫度、濕度以及蝙蝠蛾的生長(cháng)繁殖等諸多自然條件的影響，造就了“青海冬蟲(chóng)夏草”的品質(zhì)。青海玉樹(shù)地區的冬蟲(chóng)夏草以色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌麻短而粗壯，質(zhì)量好而最為出名。品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養價(jià)值較高，廣受大眾歡迎，成為青海省的特產(chǎn)之一。