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北部灣海鴨蛋

北部灣海鴨蛋

海鴨蛋,是廣西北部灣紅樹(shù)林中以海灘中的魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)、藻類(lèi)為主要食物,這類(lèi)鴨群所產(chǎn)的蛋。主要產(chǎn)區為中國南海北部灣海域國家紅樹(shù)林保護區(湛江、防城港、北海、欽州)、廣東電白、臺山等沿海地區。海鴨蛋的食法簡(jiǎn)單,與雞、鴨蛋等蛋類(lèi)相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。海鴨蛋蛋黃橙紅、營(yíng)養成分較普通鴨蛋豐富,但因養殖風(fēng)險大、供不應求等原因價(jià)格較昂貴。海鴨蛋因其營(yíng)養豐富、口感獨特廣受大眾喜愛(ài),也成為了廣西的一道特產(chǎn)。

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北部灣海鴨蛋指數信息
  • 產(chǎn)地:廣西
  • 分類(lèi):廣西特產(chǎn)
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