賀蘭山東麓葡萄酒，寧夏回族自治區30個(gè)鄉鎮、農場(chǎng)、林場(chǎng)、科研所區域特產(chǎn)。賀蘭山東麓葡萄可謂種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。賀蘭山東麓地區，光能資源豐富，日照時(shí)間長(cháng)，晝夜溫差大，葡萄的糖份可以充分積累，同時(shí)葡萄的酚類(lèi)物質(zhì)含量也比較高，有著(zhù)發(fā)展葡萄種植的優(yōu)越條件，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的自然基礎。賀蘭山東麓葡萄酒主要有白葡萄酒和紅葡萄兩大類(lèi)。白葡萄酒呈近似無(wú)色，香氣濃郁純正，口感圓潤、協(xié)調；紅葡萄酒呈深紅色，口感醇厚、有較強的結構感、平衡協(xié)調。采用自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄釀造的葡萄酒，憑借獨特自然資源和悠久的釀酒傳統及現代化的經(jīng)營(yíng)方式、釀造技術(shù)，賀蘭山東麓地區生產(chǎn)的葡萄酒倍受好評，成為國內外知名的中國最佳釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)區之一。