煎蕊是一種冰鎮甜點(diǎn)，在東南亞十分流行。它由綠色米粉果凍、椰奶和棕櫚糖漿組成。除了常見(jiàn)的配料外，如菠蘿蜜丁、甜紅小豆或榴蓮可能會(huì )被添加在綠色果凍的旁邊。煎蕊在印度尼西亞、馬來(lái)西亞、文萊、柬埔寨、東帝汶、老撾、越南、泰國、新加坡和緬甸都很受歡迎。