大金板鴨是一道以武穴當地特有的麻鴨為主要食材，經(jīng)過(guò)純手工制作后風(fēng)干而成，其皮脆肉嫩、香氣撲鼻、鮮美可口，具有獨特的地方特色風(fēng)味，是宴請賓客，走訪(fǎng)親友的必備佳品，現已被評為中國農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。