靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要原食材，經(jīng)過(guò)加工制作而成的傳統美食，豬肉脯的外觀(guān)呈現出紅色或者深褐色，具有肉質(zhì)酥軟，口感細膩，風(fēng)味獨特的特點(diǎn)，吃起來(lái)也是咸鮮可口，可以當做小零食。