海寧缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區的著(zhù)名鄉土菜肴。該產(chǎn)品歷史悠久，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的發(fā)展，其制作工藝更加成熟。海寧缸肉在保留千年前祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法的同時(shí)，賦予了更多的傳統文化內涵。“色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，特異凡常”，是海寧鹽官一帶，婚慶喜宴，都會(huì )上的一道上等的名菜。