冀州燜餅是河北省傳統的面食小吃，有著(zhù)悠久的歷史淵源，蘊含著(zhù)深厚的文化積淀和鮮為人知的故事，至今流傳于世。制作過(guò)程講究老湯香油，先炒后燜，蓋鍋回味，翻勺出鍋，燜出來(lái)的餅色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。