三店鎮位于市境南部，緊靠106國道。阿深高速公路穿境而過(guò)，泥河橫亙東西，交通便利。東鄰老城鄉，西鄰李寨鎮，東南鄰賈嶺鎮，西北鄰孫店鎮，轄25個(gè)行政村，80個(gè)自然村，全鎮面積61.55平方公里，耕地50709畝，人口5.127萬(wàn)人。

1965年，由李寨、賈嶺、孫店、城關(guān)四個(gè)區劃部分大隊，成立了三張店人民公社，1983年改為三張店鄉。鄉政府駐地三張店。

據傳，明朝，由太康縣西南張莊遷來(lái)張姓在此開(kāi)鹽店；由孫店南虹河沿章莊遷來(lái)章姓；由縣城(今秣陵鎮)西北遷來(lái)臧姓，共居一村，因名。

在農業(yè)生產(chǎn)方面，該鄉種植結構調整加快，建成了萬(wàn)畝紅提種植基地，美國提子葡萄被省質(zhì)量技術(shù)監督局認證為“無(wú)公害產(chǎn)品”，并被省科協(xié)命名為“科普示范鄉鎮”。

鄉鎮企業(yè)方面，已形成醬菜加工、面粉加工、油品加工、食品加工、林木加工等近農加工業(yè)區域化格局。是遠近聞名的“醬菜之鄉”和“防水防潮大鄉”。全鄉有大小防水潮公司800多家，每年外出務(wù)工人員1.5萬(wàn)人。

畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強勁，現有規模養殖場(chǎng)120個(gè)，養羊場(chǎng)11個(gè)，養雞場(chǎng)48個(gè)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)養殖村10個(gè)。其中波爾山羊繁育場(chǎng)是項城市最大的波爾山羊繁育基地，現存欄2500多只。2003年疲和質(zhì)量技術(shù)監督局評為“無(wú)公害繁育基地”。

基礎設施建設步伐加快。著(zhù)力對鄉駐地的主要交通要道進(jìn)行了硬化綠化美化，“四縱四橫”網(wǎng)絡(luò )道路已形成，全鄉實(shí)現了村村通公路。小城鎮建設日新月異，堅持“建管并重”的原則，突出小而精，打造精品城鎮，對主要街道進(jìn)行了硬化、綠化、亮化，同時(shí)高標準建成了老年公寓、便民服務(wù)大廳、集貿市場(chǎng)、糧油購銷(xiāo)中心等。.

2021年12月，河南省愛(ài)衛辦命名三店鎮為2021年度河南省健康鄉鎮。