沖蔞鎮位于臺山市東南部，全鎮總面積125平方公里。沖蔞鎮區是全鎮政治、經(jīng)濟、文化中心，是鎮政府所在地。全鎮轄17個(gè)村委會(huì )171條自然村，總人口3.78萬(wàn)人，華僑、港澳臺同胞超過(guò)5萬(wàn)人，素有僑鄉之稱(chēng)。沖蔞鎮地理位置優(yōu)越，交通方便。距臺山市區只有15公里，新臺高速公路貫穿全鎮，在沖蔞紅嶺工業(yè)開(kāi)發(fā)區設有出入口，往珠海只需60分鐘車(chē)程，往廣州只需80分鐘車(chē)程，往深圳只需150分鐘車(chē)程。鎮內基礎設施完善，全鎮干線(xiàn)道路基本實(shí)現硬底化，鎮區至高速公路出入口路段已改造成一級公路，貫穿整個(gè)紅嶺工業(yè)開(kāi)發(fā)區。程控電話(huà)和移動(dòng)通訊直撥世界各地，可以利用電腦上網(wǎng)。電力供應充足。鎮區自來(lái)水普及率100%，農村普及率達90%以上，水質(zhì)、水壓均符合國家標準。全鎮自然條件好，氣候屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，光照充足，雨量充沛，低溫期短，無(wú)霜期長(cháng)。年均降雨量1530毫米，年均氣溫21.5℃。水資源豐富，全鎮共有山塘水庫8個(gè)，對發(fā)展農業(yè)生產(chǎn)十分有利。近年來(lái)，沖蔞鎮積極實(shí)施“科技興農，‘三高’為主”的策略，加大農業(yè)開(kāi)發(fā)力度，形成糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)養殖、畜牧五大生產(chǎn)基地。蔬菜種植業(yè)尤為發(fā)達，已逐步形成了“一村一品，規模種植”的生產(chǎn)格局，產(chǎn)品有冬瓜、園椒、黑豆、菜花、涼瓜等大量四季時(shí)菜，除供應本市外，還銷(xiāo)往深圳、珠海、江蘇、浙江等地，成為有名的蔬菜商品生產(chǎn)基地。沖蔞“青皮冬”外觀(guān)美、品質(zhì)好、耐貯運、清甜爽口，深受消費者青睞，每年的5月均迎來(lái)江蘇、浙江、山東、北京、上海等十多個(gè)省市的客商前來(lái)收購。黑豆是出名的土特產(chǎn)，烏黑碩大，營(yíng)養價(jià)值高，暢銷(xiāo)國內外。由于沖蔞鎮具有堅實(shí)的農業(yè)基礎，引來(lái)不少客商前來(lái)進(jìn)行大規模的農業(yè)開(kāi)發(fā)。近幾年，沖蔞鎮以市場(chǎng)經(jīng)濟為導向，確立了“工業(yè)強鎮”的發(fā)展策略，大力加強基礎設施建設，改善投資環(huán)境，充分利用本地資源優(yōu)勢，發(fā)揮海內外積極因素，引進(jìn)外資、民資。近年來(lái)，先后投資5000萬(wàn)元，興建一個(gè)占地面積1500畝的紅嶺工業(yè)開(kāi)發(fā)區和完善各種配套設施，以“靚巢”引“靚鳳”的方式進(jìn)行招商引資。.

2021年1月，沖蔞鎮被授予2020年度廣東省衛生城鎮榮譽(yù)稱(chēng)號。

2012年11月，農業(yè)部認定沖蔞鎮為第一批全國一村一品示范村鎮（沖蔞黑皮冬瓜）。

冬瓜是沖蔞土特產(chǎn)之一，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應商品蔬菜之一。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類(lèi)，它根系發(fā)達，植株生勢強，產(chǎn)量高一般畝產(chǎn)萬(wàn)斤左右，高產(chǎn)的達1.7～2萬(wàn)斤。沖蔞冬瓜肉厚，品質(zhì)優(yōu)，味清甜。老……

沖蔞白崗涼粉草

涼粉是臺山人清熱解暑的食物，用涼粉草制作。這種食物煮成糊狀，冷卻成糕，色澤烏黑，味甘甜，涼沁脾，食后周身舒暢涼粉草是草本植物，40年代時(shí)由信宜引入沖蔞白崗。每年清明種植，農歷六月收割。制法是：洗凈……

沖蔞烏豆

時(shí)屆冬令，臺山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是臺山人愛(ài)食的一種豆類(lèi)。它多產(chǎn)于海宴、沙欄、四九、沖蔞等地，尤以沖蔞產(chǎn)的為最佳……