白牛鄉位于鄧州市以東30華里，北臨夏集，西靠張樓，東北臨穰東，南面隔湍河與腰店鄉相望。207國道、湍河、趙河、嚴陵河穿境而過(guò)，交通方便，環(huán)境優(yōu)美，土壤肥沃，全鄉總面積75.4平方公里，耕地面積7.4萬(wàn)畝?？側丝?5916人，轄24個(gè)行政村，99個(gè)自然村，276個(gè)村民小組。主要農作物有小麥、煙葉、棉花、花生、蔬菜等，煙葉、蔬菜為支柱產(chǎn)業(yè)，全鄉種植煙葉1.7萬(wàn)畝，總產(chǎn)值2000萬(wàn)元；蔬菜種植1萬(wàn)畝，總產(chǎn)值3000萬(wàn)元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值3800萬(wàn)元，飼養大牲畜13000萬(wàn)頭，豬21000萬(wàn)頭，羊22000萬(wàn)只，家禽32000萬(wàn)"集鎮建設：

集鎮建管力度不斷升級一是從實(shí)際出發(fā)，實(shí)施退二進(jìn)三和新集鎮開(kāi)發(fā)，改造老企業(yè)，發(fā)展新企業(yè)，促進(jìn)街道經(jīng)濟快速發(fā)展。二是加強市場(chǎng)建設，加快第三產(chǎn)業(yè)和個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展步伐。三是大力創(chuàng )辦經(jīng)濟實(shí)體，鄉機關(guān)干部采取入股的形式，開(kāi)發(fā)建設高產(chǎn)高效葡萄示范園區200畝，來(lái)加速農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。三是按照鄉政府協(xié)調，白東、白西兩村和職能部門(mén)分工負責的原則，制定了“治六亂”、“創(chuàng )三優(yōu)”實(shí)施方案，建立領(lǐng)導分包責任制、路長(cháng)責任制和街道管理責任制，形成了主要領(lǐng)導親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，有關(guān)部門(mén)各司其職，條塊結合，齊抓共管的新局面。

農村經(jīng)濟：

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐加快農業(yè)在穩定發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí)，緊緊圍繞煙葉、蔬菜、葡萄三大支持產(chǎn)業(yè)抓“一園區”塑“三大支柱”來(lái)加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。一是高產(chǎn)高效示范區內項目增多，初步形成了以規模養殖、高產(chǎn)葡萄園、林果園、花卉園、溫室、大棚蔬菜為基礎，貿工農一體化、產(chǎn)加銷(xiāo)一條成，水田林路綜合治理的農建、種植、管理、服務(wù)樣板。二是畜牧養殖很抓基地建設采用重點(diǎn)引路的方法，建起100頭畜位的黃牛育肥場(chǎng)一座，3000頭標準化養豬場(chǎng)一座，促使了專(zhuān)業(yè)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)戶(hù)數量劇增。三是蔬菜生產(chǎn)實(shí)行大路菜和反季節，精細菜匹配，露地菜與溫室大棚菜相結合，催生出各具特色的生產(chǎn)基地，建起溫室40座，溫棚168個(gè)，已形成了兩個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

鄉鎮企業(yè)日益壯大一是組織各行各業(yè)辦工業(yè)，上項目，大辦發(fā)展企業(yè)群體。二是圍繞組建企業(yè)集團，強力推進(jìn)企業(yè)聯(lián)合，促進(jìn)存量資產(chǎn)的優(yōu)化重組，實(shí)現企業(yè)規模的快速膨脹，先后組建了白牛地毯廠(chǎng)、白牛面粉廠(chǎng)、白牛骨粉廠(chǎng)、白牛予制廠(chǎng)、白牛磚場(chǎng)等，實(shí)行重點(diǎn)傾斜，集中扶持，促其快速發(fā)展。.

2014年，白牛鄉舉行撤鄉建鎮。

2022年3月，白牛鎮被命名為2021年度河南省衛生鄉鎮。

2015年2月，中央文明委決定授予白牛鎮第四屆全國文明村鎮稱(chēng)號。